به صورت غذای اصلی در تمامی فصول به مرغ عشق کبوترو گاها مرغ خانگی داده می شود .
معرفی خواص ارزن پخته آن را عنوان ضماد برای فروکش کردن جوش و کورک و آبسه ها استعمال می نمایند.جویدۀ آن را در دهان روی زخم بچه ها می گذارند که التیام دهد.خاکستر آن را با روغن مخلوط کرده برای التیام زخم به کار می برند زخم خوب می شود بدون اینکه اثری در جای آن باقی بماند.جوشاندۀ ریشه و شا خه های آن را برای رفع وجود خون در ادرار در زنها تجویز می کنند به علاوه برای شستن تاولها ی پوست به کار می برند {استوارت}.در هندو چین برای معالجه استسقا که علامت آن جمع شدن غیر طبیعی آب در فضای بین سلولی با فتهای بدن است استفاده می شود وبه جای جوشانده در برخی موارد خاکستر ارزن را با الکل مخلوط کرده و برای معالجه وجود خون در ادرار زنها تجویز می نمایند.{فوکود –کروست و پتلو }.ارزن دانۀ ریز در اغلب کشورهای دنیا در سطح وسیعی کاشته می شود. خواص ارزن و کاربرد آن در چین {روا}.خنک کننده {هاو} و نرم کننده و قابض ودر موارد وبا و اسهال و ناراحتی های وبائی و خون روی ازبینی و برای التیام زخمهای پنجه های خرس و ببر کاربرد دارد{استوارت}.در هند و چین آرد ارزن دانه ریز را با ملاس مخلوط کرده روی جوشها و کورکهای بچه ها می اندازند {کروست و پتلو }.در اندونزی جوشانده ای که از له شدۀ تخم ارزن دانۀ ریز درست می شود برای کاهش تب داده می شود{وردرمان}.موارد استفاده : ارزن دارای خاصیت ضد نفخ- قابض- زیادکننده ی ادرار – تصفیه کننده ی خون – ضد فشارخون و نرم کننده اخلاط سینه می باشدهمچنین از ان در مواردی مانند: تب – وجود خون در ادرار – زایمان سخت – چربی خون – دل پیچه – دیابت – اسهال – دل درد – استسقا –افسردگی – تنظیم حرارت بدن – زیاد کننده اسپرم و بواسیر استفاده می کنند. مضرات ارزن ۱- زیاده روی ومصرف بی رویه ارزن موجب ناراحتی معده واختلال درنیروی جنسی می شود. .۳- اشخاصی که مبتلا به نقرس –اسیداوریک –اترومی –تصلب شرایین –سنگ مثانه –ناراحتی معده ومثانه می باشند، باید درمصرف ارزن احتیاط نمایند. ارزش غذایی ارزن مواد مغذی ارزن شامل ۱۵ درصد پروتئین، مقادیر بالای فیبر، ویتامینهای B کمپلکس (نیاسین، فولاسین و ریبوفلاوین)، مواد معدنی آهن، منیزیم، فسفر، منگنز، پتاسیم، کلسیم و روی، آمینواسیدهای ضروری متیونین، لسیتین و ویتامین A و غنی از فیتوکمیکالهایی مثل اسید فیتیک میباشد. ارزن از نظر کلسیم غنی بوده و به تحکیم استخوانها کمک کرده و ریسک استئوپروزیس را کاهش میدهد. همچنین به خاطر آهن موجود در ارزن در افراد دچار آنمی میتواند مفید واقع شود در طب سنتی بیان شده که ارزن از نظر طبیعت، حرارتی خنککننده دارد و دارای ویژگیهای ضد افسردگی و بیخوابی، آرامشبخشی، ضد قارچ، دافع بلغم، چربی خون و اخلاط سینه میباشد، قابض بوده و آرد آن درمان کننده اسهال صفراوی است و همچنین موجب تنظیم حرارت بدن میگردد.